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Comment assurer une bonne conservation du café moulu ?

 Le café moulu fait partie du quotidien de beaucoup de personnes. Meilleur allié lors des matins pressés, il réduit le nombre d’étapes de préparation avant d’obtenir la boisson chaude tant convoitée. Seul inconvénient : si l’on ne pratique pas les méthodes de conservation adéquates, cela peut...

Comment déterminer la mouture de café qu’il vous faut?

Au même titre que la torréfaction des grains, la mouture du café est un des facteurs principaux qui affectent l'arôme et la texture du café. Selon le type de mouture, fine ou grossière,  le café obtenu sera complètement différent en termes de goût et d'onctuosité....

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