Les nouvelles

Choisir un café en grain, c’est avoir la garantie d’obtenir un café de grande qualité. Mieux conservé, il se dessèche moins, restitue tout son arôme et sa puissance et permet...

  Le commerce équitable ou alternatif est un système d’échange basé sur la solidarité et l’égalité. Respect des producteurs, des consommateurs et des ressources en sont les fondements. Le café est...

La démarche choisie pour analyser et approfondir le café du Costa Rica: Apprendre avec des types d’organisations distinctes.Face-à-face avec des artisans : Damien et Rodrigo ZunienaDans l’atelier de Café Berendo, un...

Sans aucune attente précise pour cette rencontre, Rachel avait accepté de nous recevoir dès son retour d’Asie. Déjà, je déduisais donc, que la destination de son voyage représentait le marché...